3Cr13 hoặc 420 thép không gỉ Blades thực phẩm được sử dụng để cắt rau và thịt cắt đĩa

3Cr13 hoặc 420 Blades thực phẩm thép không gỉ được sử dụng để cắt rau và các sản phẩm thịt

Mô tả:

Dưới đây là các tính chất vật liệu chính của lưỡi dao được sử dụng cho các ứng dụng chế biến thực phẩm:

1Thép không gỉ:

• Thép không gỉ là vật liệu phổ biến nhất cho dao và dao chế biến thực phẩm.
• Nó cung cấp khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, rất quan trọng trong môi trường chế biến thực phẩm thường ẩm và ẩm.
• Lưỡi dao thép không gỉ có thể giữ được cạnh sắc trong một thời gian hợp lý và tương đối dễ dàng để mài lại.
• Các loại thép không gỉ phổ biến được sử dụng bao gồm 304, 430 và 420.

2Thép không gỉ cao carbon:

• Blades thép không gỉ có hàm lượng carbon cao hơn thép không gỉ tiêu chuẩn.
• Hàm lượng carbon tăng lên làm tăng độ cứng và khả năng giữ cạnh của lưỡi dao.
• Lưỡi dao thép không gỉ có carbon cao có thể giữ sắc nét lâu hơn, nhưng chúng có thể dễ ăn mòn hơn thép không gỉ có carbon thấp.

3"Ceramic:

• Lưỡi dao gốm, được làm từ vật liệu như oxit zirconium, cung cấp độ cứng đặc biệt và chống mòn.
• Lâm gốm có thể duy trì cạnh rất sắc trong một thời gian dài, làm cho chúng phù hợp với các nhiệm vụ cắt chính xác.
• Tuy nhiên, lưỡi dao gốm mỏng hơn thép và có thể dễ bị rạn nứt hoặc vỡ nếu bị tác động hoặc lực quá mức.

4Các vật liệu tổng hợp:

• Một số lưỡi dao chế biến thực phẩm có cấu trúc tổng hợp, với lõi thép không gỉ và lớp phủ gốm hoặc lớp phủ cứng khác.
• Sự kết hợp này nhằm mục đích cung cấp khả năng chống ăn mòn của thép không gỉ với khả năng giữ cạnh tuyệt vời của gốm hoặc vật liệu cứng khác.
• Lưỡi dao tổng hợp có thể cung cấp sự cân bằng về độ bền, sắc nét và khả năng chống ăn mòn.

Blades chế biến thực phẩmThông số kỹ thuật:

Hình:

Kích thước:

Ứng dụng:

Bao gồm các loại dao chế biến thực phẩm: