3Cr13 hoặc 420 thép không gỉ Blades thực phẩm được sử dụng để cắt rau và thịt cắt đĩa

Lưỡi dao bằng thép không gỉ 3Cr13 hoặc 420 được sử dụng để cắt rau củ và các sản phẩm thịt

Mô tả:

Dưới đây là các đặc tính vật liệu chính của lưỡi dao được sử dụng trong các ứng dụng chế biến thực phẩm:

1, Thép không gỉ:

• Thép không gỉ là vật liệu phổ biến nhất cho dao và lưỡi dao chế biến thực phẩm.
• Nó mang lại khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, điều này rất quan trọng trong môi trường chế biến thực phẩm thường xuyên ẩm ướt.
• Lưỡi dao bằng thép không gỉ có thể giữ độ sắc bén trong một khoảng thời gian hợp lý và tương đối dễ mài lại.
• Các loại thép không gỉ phổ biến được sử dụng bao gồm 304, 430 và 420.

2, Thép không gỉ cacbon cao:

• Lưỡi dao bằng thép không gỉ cacbon cao có hàm lượng cacbon cao hơn thép không gỉ tiêu chuẩn.
• Hàm lượng cacbon tăng cường độ cứng và khả năng giữ cạnh của lưỡi dao.
• Lưỡi dao bằng thép không gỉ cacbon cao có thể giữ sắc bén lâu hơn, nhưng chúng có thể dễ bị ăn mòn hơn thép không gỉ cacbon thấp.

3, Gốm sứ:

• Lưỡi dao bằng gốm, được làm từ các vật liệu như oxit zirconi, mang lại độ cứng và khả năng chống mài mòn vượt trội.
• Lưỡi dao bằng gốm có thể duy trì độ sắc bén rất cao trong thời gian dài, làm cho chúng phù hợp với các tác vụ cắt chính xác.
• Tuy nhiên, lưỡi dao bằng gốm giòn hơn thép và có thể dễ bị sứt mẻ hoặc gãy nếu bị va đập hoặc tác động lực quá mức.

4, Vật liệu composite:

• Một số lưỡi dao chế biến thực phẩm có cấu tạo composite, với lõi thép không gỉ và lớp phủ gốm hoặc vật liệu cứng khác.
• Sự kết hợp này nhằm mục đích cung cấp khả năng chống ăn mòn của thép không gỉ với khả năng giữ cạnh tuyệt vời của gốm hoặc vật liệu cứng khác.
• Lưỡi dao composite có thể mang lại sự cân bằng giữa độ bền, độ sắc bén và khả năng chống ăn mòn.

Lưỡi dao chế biến thực phẩm Thông số kỹ thuật:

Hình ảnh:

Kích thước:

Ứng dụng:

Đóng gói lưỡi dao chế biến thực phẩm: