440C dao chế biến gia cầm không gỉ để cắt vịt và ngỗng

440C Blade không gỉ chế biến gia cầm để cắt vịt và ngỗng

Mô tả:

Lưỡi dao chế biến gia cầm được thiết kế với một loạt các tính năng và đặc điểm chuyên biệt để đáp ứng nhu cầu độc đáo của ngành công nghiệp chế biến gia cầm.Dưới đây là một số đặc điểm chính của những con dao này:

1Vật liệu của lưỡi dao:

• Những con dao chế biến gia cầm thường được làm từ thép không gỉ chất lượng cao, chẳng hạn như thép không gỉ 400 hoặc 440 series.
• Những vật liệu này cung cấp khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, bền và khả năng duy trì cạnh cắt sắc.

2"Sự cứng của lưỡi dao:

• Lưỡi dao chế biến gia cầm thường được làm cứng với độ cứng Rockwell trong phạm vi 52-58 HRC.
• Mức độ cứng này giúp lưỡi dao giữ được độ sắc nét và chống mòn trong các công việc cắt và chế biến nặng.

3Blade Edge:

• Những con dao chế biến gia cầm có cạnh cực sắc, mài mài tinh tế được thiết kế để dễ dàng cắt thịt, da và mô liên kết.
• Các cạnh lưỡi thường được mài bằng tay hoặc hoàn thành bằng các kỹ thuật chuyên biệt để đạt được mức độ sắc nét mong muốn.

4Hình dạng và hồ sơ của lưỡi dao:

• Dao chế biến gia cầm thường có hồ sơ lưỡi thẳng, hẹp với đầu sắc nhọn.
• Hình dạng này cung cấp khả năng điều khiển và cơ động tuyệt vời, cho phép cắt và cắt tỉa chính xác xung quanh xương và khớp.
• Một số dao cũng có thể có lưỡi dao cong hoặc vỏ, có thể hữu ích cho các nhiệm vụ cụ thể như loại bỏ da hoặc tách khớp.

5Thiết kế tay cầm:

• Các tay cầm dao chế biến gia cầm thường được thiết kế với tính ergonomic và sự thoải mái của công nhân.
• Chúng có thể có tay cầm có kết cấu hoặc đường viền, cũng như cân bằng giữa trọng lượng và kiểm soát để giảm mệt mỏi trong khi sử dụng kéo dài.
• Một số tay cầm cũng được làm bằng vật liệu như nhựa hoặc cao su tác động cao để cung cấp một nắm chắc chắn, không trượt, ngay cả trong điều kiện ướt hoặc trượt.

6, Dọn dẹp và vệ sinh:

• Dao chế biến gia cầm được thiết kế để dễ dàng làm sạch và vệ sinh để duy trì mức độ an toàn và vệ sinh thực phẩm cao.
• Vật liệu và cấu trúc của dao cho phép làm sạch kỹ lưỡng, trong khi các tính năng như bề mặt mịn và không có vết nứt giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất gây ô nhiễm.

7Các phụ kiện đặc biệt:

• Dao chế biến gia cầm có thể đi kèm với phụ kiện như vỏ, bảo vệ hoặc công cụ mài để tạo điều kiện xử lý, lưu trữ và bảo trì an toàn của lưỡi dao.

chế biến gia cầm KnifeThông số kỹ thuật:

Chăm sóc và bảo trì đúng đắn của dao chế biến gia cầm là rất quan trọng để đảm bảo tuổi thọ, hiệu suất và an toàn của chúng tại nơi làm việc.Dưới đây là một số cân nhắc quan trọng cho việc bảo trì và chăm sóc những con dao chuyên dụng này:

1, Làm sạch và vệ sinh:

• Những con dao chế biến gia cầm nên được làm sạch kỹ lưỡng và vệ sinh sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm, máu hoặc chất gây ô nhiễm nào.
• Các phương pháp làm sạch được khuyến cáo có thể bao gồm lau tay bằng chất tẩy rửa nhẹ, làm sạch siêu âm hoặc sử dụng các dung dịch khử trùng được phê duyệt.
• Làm sạch đúng cách giúp ngăn ngừa sự tích tụ vi khuẩn và đảm bảo dao vẫn ở trong tình trạng an toàn, vệ sinh để chế biến thực phẩm.

2"Mã sắc và mài mài:

• Duy trì một cạnh cắt sắc là điều cần thiết cho việc sử dụng hiệu quả và an toàn của dao chế biến gia cầm.
• Mùi nên được mài hoặc mài thường xuyên, hoặc bằng tay sử dụng thép hoặc đá mài, hoặc bằng cách sử dụng thiết bị mài tự động.
• Tần suất mài sẽ phụ thuộc vào việc sử dụng dao, với quy mô xử lý lớn đòi hỏi bảo trì thường xuyên hơn.

3"Kiểm tra lưỡi dao:

• Hãy thường xuyên kiểm tra lưỡi dao để xem có dấu hiệu hao mòn, rạn nứt hoặc hư hỏng nào, chẳng hạn như vết trầy xước hoặc nứt.
• Lưỡi dao bị hư hỏng hoặc bị mòn quá mức nên được thay thế để ngăn ngừa các mối nguy hiểm an toàn tiềm ẩn và đảm bảo hiệu suất cắt nhất quán.

4"Hàn Hành Bảo dưỡng:

• Kiểm tra các tay cầm dao để xem có dấu hiệu hao mòn, nứt hoặc lỏng lẻo không, và thay chúng nếu cần thiết.
• Các tay cầm được bảo trì đúng cách giúp đảm bảo nắm chặt an toàn và thoải mái, giảm nguy cơ tai nạn hoặc chấn thương.

5Lưu trữ và xử lý:

• Giữ dao chế biến gia cầm ở một nơi sạch sẽ, khô và an toàn, chẳng hạn như một kệ dao hoặc vỏ dao được chỉ định.
• Chịu dao một cách cẩn thận, sử dụng găng tay chống cắt hoặc bảo vệ khi thích hợp, để giảm thiểu nguy cơ vết cắt hoặc vết rách.

6Đào tạo nhân viên:

• Cung cấp đào tạo toàn diện cho nhân viên về việc xử lý, bảo trì và chăm sóc đúng đắn của dao chế biến gia cầm.
• Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các phương pháp an toàn và vệ sinh, cũng như các kỹ thuật chính xác để mài và bảo trì dao.

7Tài liệu bảo trì:

• Lưu giữ hồ sơ chi tiết về lịch sử bảo trì và sửa chữa cho mỗi con dao chế biến gia cầm, bao gồm ngày mài, làm sạch và thay thế.
• Những hồ sơ này có thể giúp theo dõi tình trạng tổng thể của dao và thông báo các quyết định thay thế hoặc nâng cấp.

Hình:

Ứng dụng:

Bao bì và giao hàng: