Thép không gỉ 420 Sắt cá Blade chế biến thịt cho thủy sản filet chế biến máy

Những con dao và lưỡi dao chế biến thịt thường được làm từ nhiều vật liệu khác nhau, mỗi vật liệu đều có đặc điểm và lợi thế độc đáo của riêng nó.Dưới đây là một số loại vật liệu phổ biến được sử dụng cho dao chế biến thịt:

1Thép không gỉ:

• Chống ăn mòn và rỉ sét cao
• Duy trì một cạnh sắc nét trong một thời gian tương đối dài
• Sức khỏe bền và dễ làm sạch
• Sự cân bằng tốt giữa độ cứng và độ linh hoạt

2Thép không gỉ cao carbon:

• Khó hơn và bền hơn thép không gỉ tiêu chuẩn
• Giữ một cạnh sắc nét trong một thời gian dài
• Có thể dễ bị nhuộm hoặc đổi màu hơn

3Thép Carbon:

• cực kỳ sắc và có thể được mài để một cạnh mịn
• Khó hơn thép không gỉ nhưng dễ ăn mòn hơn
• Cần bảo trì nhiều hơn để ngăn ngừa rỉ sét

4"Ceramic:

• Rất cứng và có thể duy trì một cạnh rất sắc trong một thời gian dài
• Mức trọng lượng nhẹ và chống ăn mòn
• Không bền như lưỡi dao kim loại và có thể dễ bị rạn nứt hoặc vỡ

5Titanium:

• Sức bền cao và chống ăn mòn
• Mức độ nhẹ và giữ sắc nét tốt
• Đắt hơn so với các vật liệu khác

Các vật liệu lưỡi dao khác nhau được sử dụng để chế biến thịt có các đặc điểm và cân nhắc sau đây khi sử dụng:

1Thép không gỉ:

• Ưu điểm: Kháng ăn mòn cao, bền và dễ bảo trì.
• Những cân nhắc: Mặc dù thép không gỉ giữ được cạnh tốt, nhưng nó có thể cần phải mài thường xuyên hơn so với các vật liệu cứng hơn.

2Thép không gỉ cao carbon:

• Ưu điểm: Giữ cạnh rất sắc trong một thời gian dài, tuyệt vời cho cắt chính xác.
• Lưu ý: Có thể dễ bị nhuộm hoặc đổi màu hơn nếu không được làm sạch và sấy khô đúng cách sau khi sử dụng.

3Thép Carbon:

• Ưu điểm: cực kỳ sắc nét và có thể được mài mài đến một cạnh mịn, hiệu suất cắt tuyệt vời.
• Những điều cần xem xét: Dễ bị rỉ sét và cần phải bảo trì nhiều hơn, chẳng hạn như bôi dầu trên lưỡi để ngăn ngừa ăn mòn.

4"Ceramic:

• Ưu điểm: Giữ cạnh sắc như dao cạo trong một thời gian rất dài, nhẹ và chống ăn mòn.
• Những điều cần xem xét: Mỏng hơn lưỡi dao kim loại và có thể dễ bị rạn nứt hoặc vỡ nếu bị rơi hoặc được sử dụng cho các công việc nặng.

5Titanium:

• Ưu điểm: Rất bền, chống ăn mòn và giữ sắc nét tốt.
• Các cân nhắc: Thông thường đắt hơn các vật liệu lưỡi dao khác, nhưng hiệu suất và tuổi thọ cao hơn có thể biện minh cho chi phí.

Hình:

Kích thước: